剛才在肚子劃下去的那一刀有些失敗,造成了一點麻煩…
口開得太小,處理起來礙手礙腳,進行的非常不順,有點不確定是否有完成一切程序。雖然實習過多次,這也才是第二次由我獨挑大樑啊,萬一失敗該怎麼向別人交代啊?
 
不管了,縫起來吧。
照著練習過無數次的步驟,一針又一針,交叉的縫合著。
好了!打個漂亮的結吧,就當作一切都很順利。
 
這道脆皮燒鵝要拿去川燙,接下來還得淋上酒、醋、糖等醬汁,風乾 4-6 小時,再放到吊爐內烤個40分鐘,晚上有客人預約指定這道菜呢!
 
只不過,剛才太緊張,好像忘了塞進獨門的調味醬。
創作者介紹
創作者 陳晉茂 的頭像
陳晉茂

尋找平衡點

陳晉茂 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()