剛才在肚子劃下去的那一刀有些失敗，造成了一點麻煩…
口開得太小，處理起來礙手礙腳，進行的非常不順，有點不確定是否有完成一切程序。雖然實習過多次，這也才是第二次由我獨挑大樑啊，萬一失敗該怎麼向別人交代啊？
不管了，縫起來吧。
照著練習過無數次的步驟，一針又一針，交叉的縫合著。
好了！打個漂亮的結吧，就當作一切都很順利。
這道脆皮燒鵝要拿去川燙，接下來還得淋上酒、醋、糖等醬汁，風乾 4-6 小時，再放到吊爐內烤個40分鐘，晚上有客人預約指定這道菜呢！
只不過，剛才太緊張，好像忘了塞進獨門的調味醬。
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